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香川
スタッフブログ
2014年2月
2014年2月
26(水)かぼちゃ饅頭
本日のデイサービスはクッキング、
「かぼちゃ饅頭」
を作りました！
かぼちゃを使った自然な甘みと繊維たっぷりのお菓子、
美味しく健康に、お通じにも良いです。
まずは切った南瓜を蒸かします。
それを潰して薄力粉と混ぜます。
あんこを包んで、ホットプレートで焼いたら、、、
完成！
今日のかぼちゃ饅頭、大成功♪
おやつの時間に美味しく頂きました。
手作りお菓子は笑顔が生まれます☆
2014年2月
27(木)食事について話す会
本日、 『栄養士を囲んで食事について話す会』を開催いたしました。
管理栄養士や厨房責任者が利用者の皆様と顔を合わせて直接お話しする場と
して、今回初めて行った会でした。
管理栄養士からは「献立作りにおけるポイント」を説明し、利用者様はメモを
取りながらお話を聞いていらっしゃいました。
利用者さまからも、味付けや献立についてなど貴重なご意見をいただきました。
中には、「血液の検査結果が良くなった」「体重が増加し適正体重になった」
などのお話も！
皆様からのご意見を参考にし、今後の食事提供へ活かしていきます！
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