さぬきっ子ですから♪ アルファリビング高松百間町　スタッフブログ

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2014年4月

23(水)

今日のお昼ご飯は待ちに待った（私だけではないはずですが・・笑）

おうどんです

おうどんは毎日食べても飽きないです～

　　炊き込みご飯もたけのこが入っており

　　ピリッと生姜もきいてます

おうどんのだしも辛くなく、薄すぎず・・美味しくいただきました

家で作ろうと思っても

（いくらうどん好きでも）こんなに上手には作れないです・・・

さすがプロ

あなぶきエンタープライズのスタッフさんが

「気持ち」を込めて作っていただいているのがよく分かります。

「お料理は作り手の気持ちひとつでどんなふうにでも変わるんですよ」と

あるご入居者様のお言葉を思い出します。

本当にその通りだと思います。

盛り付けひとつにしても

　こう盛り付けるとよりおいしそうに見えるかな・・・とか

お料理の温度にしても

　ご入居者様が召し上がる時間を逆算して温度調整したり・・・

私たちスタッフもそれを見習い

　朝のトーストの焼き加減をその方の好みに合わせて焼いたり

　マーガリンの固さ調節（カチカチに固いのがお好きな方、すぐ塗れるようにと　

　　　　　　　　　　　　柔らかめがお好きな方）　　　　　　

　コーヒーの温度調節（沸騰しているぐらいの温度が好きな方、

　　　　　　　　　猫舌なのでとってもぬるいのがお好きな方）など

　おひとりおひとりに合わせて提供させていただいております。

「お食事の時間」というものが

　少しでもご満足していただけるように

　また楽しい時間となりますように

　スタッフ一同これからも精進して参ります

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