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今日のお昼ごはん

本日は、サバの漬け焼き、粉ふき芋、まんばのけんちゃんでした。

この”まんばのけんちゃん”と呼ばれるのは、さぬきの郷土料理で

高菜の仲間の万葉(百花ともいう)をアク抜きしたものに豆腐、油揚げと

一緒に煮びたしにしたもので、けんちんが訛ってけんちゃんと呼ばれるように

なったようです。

 

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