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香川
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2021年2月
12(金)今日のお昼ごはん
本日は、サバの漬け焼き、粉ふき芋、まんばのけんちゃんでした。
この”まんばのけんちゃん”と呼ばれるのは、さぬきの郷土料理で
高菜の仲間の万葉（百花ともいう）をアク抜きしたものに豆腐、油揚げと
一緒に煮びたしにしたもので、けんちんが訛ってけんちゃんと呼ばれるように
なったようです。
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