住宅型有料老人ホーム アルファリビング鹿児島上之園鹿児島

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2025年1月
4(土)

❁おせち料理❁

こんにちは

アルファリビング鹿児島上之園です。

1/1元旦の昼食は、おせち料理でした
 
食材の【意味】【由来】を一部ご紹介したいと思います！
 

 
黒豆・・・邪気払いの意味と、黒く日焼けするほどマメに、勤勉に働けるようにとの願いが込められている。 
 
数の子・・・ニシンの腹子である数の子は、卵の数が多いことから子孫繁栄を願う縁起物
 
かまぼこ・・・紅白、または松竹梅の柄などでおめでたさを表す。飾り切りで鶴や松などの縁起物をかたどることも。
 
伊達巻き・・・形が巻物に似ているため、知識が増えるようにとの願いが込められている。
 
鰤の照り焼き・・・出世魚である鰤は、立身出世を願う縁起物。
 
車海老艶煮・・・茹でるとお年寄りのように腰が曲がることから、長寿でいられるようにという願いが込められている。
 
 
 
「豪華なおせちですね♪」と好評でした( *´艸｀)
  
 
 

魚国総本社様、豪華なおせち料理をありがとうございました。
本年もよろしくお願いいたします。 

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