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2023年10月15日

のっぺいうどんとは?

こんにちは

アルファリビング鹿児島上之園です。

先日の昼食は、のっぺいうどんでした
 
 
のっぺいうどんとは...しいたけ・かまぼこ・紅葉麩・湯葉などのたくさんの具が入っていて、とろみのあるあんかけも特徴的なおうどんです。
このあんが「のっぺり」としていることから、「のっぺいうどん」と言われています。のっぺいうどんの上にあんが乗っているため、冷めにくくなっていて、最後まで熱々で食べることができるので風邪を引いた時などに食べるといいそうです!!
 
 
 
寒くなってきているので、今からの季節にピッタリのおうどんですね
 
 

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