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2024年10月16日

今月のプレミアムメニュー☆

こんにちは

アルファリビング鹿児島上之園です。

10/20(日)の昼食は、かんぱちのりゅうきゅう丼です
 
 
 
りゅうきゅう丼とは...
大分県の郷土料理で、魚をさばくときに出る切れ端や余ったお刺身を、醬油やみりん・ごまなどで作ったたれに漬け込んだものです。
 
漁師のまかないから生まれた料理だとされていて、使用する魚や調味料は、作る人によって変わるそうです
 

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